松坂屋酒店

シャトー・サンタウラリー

南フランスのまごころシャトー・サンタウラリー

酒ライフサポート飛夢が現地で再発掘したシャトー。
日本での販売は飛夢だけです。ずっと愛してもらいたいワイン達!

サンタウラリーの丘

サンタウラリーの歴史と概要
このシャトーの畑は、20世紀前半に生まれました。南フランス、地中海から少し北に位置するラングドックはミネルヴォアの村、ピレネー山脈を見渡せる小高い丘の上に広がる畑は、すべて南向きで日あたりがとても良く、風通しの良い自然環境、かつ標高200メートルという高所による寒暖の差、その土壌は生まれながらにぶどう栽培において全ての素晴らしい条件が整っています。

心が温まるワイン

"ラ・カンティレーヌ"赤

サンタウラリーの真髄。カナダのワイン専門誌で17カ国750種類の中「No.1フレンチワイン」に選ばれました。熟したフルーツのアロマ。重厚でバランスの良い造りは正に絶品。ミネルヴォアの豊かな太陽の恵みを感じさせるワインです。

合う料理：シャモ肉、赤肉のグリルやソースがけ、チーズ

3,150円

やさしさのワイン

"キュベ・プレステージ"赤

バニラ香、スパイシーな味わいが調和して素晴らしいバランス。滑らかで長い余韻を楽しめます。イザベルのやさしさが乗り移ったようなワインです。ラングドックのコンクールで銅賞受賞。

合う料理：シャモ肉、赤肉のグリルやソースがけ、チーズ

2,600円

歓びのワイン

"プレジール・ド・ウラリー"赤

イザベルがつけた愛称は”プレジャー・ド・ウラリー”(EULALIEの歓び)飲む人たちの笑顔が浮かぶワインです。古典的な石のタンクで15〜18ヶ月かけて熟成させる伝統的な製法。チェリーとハーブ(畑が隣接しています)の香り。程よいタンニンで柔らかな口当たり。

合う料理：赤肉のグリルやソースがけ、パスタ、サラダ、チーズ

1,980円

ふれあいのワイン

"ル・ブラン・ド・ウラリー"白

2003年より小規模な畑を購入。ワインは全て国内で消費されていました。ソーヴィニヨン・ブランの特徴であるフルーティで上品な甘さを感じる香りを持ち、飲み口は軽快そのものです。サンタウラリーの丘をぬける風を思い出させるワインです。

合う料理：軽食、サラダ、魚介類

2,100円

サンタウラリー伝説

2002年6月
　プロヴァンスの大きなシャトーでの見学と20種類のテイスティングの後、一路西へ。ラングドックのミネルヴァオまで350Kmのバス移動。丘への細い山道を登り終える頃は、もう夜の8時を過ぎでした。私たちは4件のシャトーでのテイスティング三昧と長旅でヘロヘロ。その表情を見て取ったシャトーのオーナー、イザベルの第一声は「お水飲みますか？それともビール？」ワイナリーでビール？！
　そのやさしさに満ちた言葉に感動、この一服が私たちを救ってくれたのです。このワイナリーとの取引はこの瞬間に決まったと言っても過言ではありません。もちろんワインはその人柄を映し、全てが素晴らしい味わいのものでした。
　帰りは夜10時を回っていましたが、嫌な顔ひとつしないイザベルの優しは今も忘れられません。

2006年4月
　お客様と共に25名の大所帯で伺ったところ、帰り際、銘々の名前が刺繍されたエプロンを手渡してくれたのです。思いがけないプレゼントに、お連れしたお客様の一人が嬉しさのあまり泣き出してしまいました。お客様をお連れした酒店のオーナーもそれを見て、思わずもらい泣き。全員が目を潤ませる一幕でした。
　なんとも粋な計らい。もてなしの心を直に体験しました。私たちの心がけを身をもって教えてくれたイザベルさんに感謝！

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